Jetzt ist die beste Zeit zum Wandern!

Geschrieben von Harald am 27. September 2011 // Kommentar hinterlassen »

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Wandern im Herbst – ein Farbenspiel der Natur!!!

Beim Herbstwandern können wir den ganzen Zauber von 4 Jahreszeiten kennen lernen. Verfärbende Blätter hüllen die Landschaft ein und machen das Wandern in der Region Schladming-Dachstein zu einem einzigartigem Natur-Erlebnis.

Eine meist recht stabile Wetterlage im Herbst bildet eine ideale Voraussetzung zum Herbstwandern. Sie werden sehen Wandern im Herbst ist wunderbar und ich freue mich jetzt schon Sie auf einer geführten Wanderung begleiten zu dürfen.

Euer Bergwanderführer Harry ;-)

Wildspezialitätentage im Restaurant Knapplhof

Geschrieben von Harald am 5. Oktober 2010 // Kommentar hinterlassen »

DSC_0412Während die Brunftzeit im hauseigenen Rotwildgehege längst begonnen hat, laufen in der Küche die Vorbereitungen für die 27. Wildbretwochen von 15. – 26. Oktober 2010 bereits auf Hochtouren.

Wie jedes Jahr bereitet auch heuer wieder unser Küchenchef Christian & Team feinste Wildspezialitäten vom hausgebeizten Hirschinken/Carpaccio, zarte Rehmedaillons im Mantel von Nüssen und Kernen oder Hirschfilet im ganzen gebraten mit sautierten Pilzen, um nur einige Schmankerl zu nennen für sie zu.

Wir freuen uns schon Sie bei unseren tratitionellen “Wild und Schafibratl” tagen, begrüssen und verwöhnen zu dürfen.

Tischreservierung erbeten unter: 03686/2548. Eure Familie Höflehner.

Ennstallamm aus der Höflehner - Naturküche

Greifenberg 2618m – Klafferkessel

Geschrieben von Harald am 23. September 2010 // Kommentare lesen »

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Ein würdiger letzter Sommertag! ;-) Nach einem ausgiebigen Frühstück fuhren wir am Mittwoch den 22.09.2010 um 06.00 Uhr in Richtung Schladming, Rohrmoss-Untertal bis zum Parkplatz Wilde Wasser am Riesach Wasserfall. In welcher Richtung man diese Tour beginnt ist reine Ansichtssache: Mein Vorschlag ist über die Golling- zur Preintaler Hütte. Der Grund dafür: der Aufstieg zum Greifenberg ist am Morgen noch im Schatten u. beim Abstieg vom Greifenberg hat man den landschaftlich schönsten Teil, den Klafferkessel, immer vor sich!

Der Anstieg zur Golling Hütte erfolgt sozusagen zum Warmlaufen, wie zuvor beschrieben. Unmittelbar nach der Hütte wendet man sich nach links, quert den Bach u. folgt der Markierung Nr. 702 zum Greifenberg. Es folgen immerhin noch 977 Höhenmeter; der Steig ist allerdings gut angelegt u. führt zunächst zum Greifenberg Sattel (kleiner See u. toller Anblick der Golling Nordwand) u. weiter am Grat zum Gipfel des Greifenberges – 2.618 m.

Schon vom Sattel aus hat man einen herrlichen Blick hinüber zur dunkel u. drohend wirkenden Hochgolling Nordwand. Aber es kommt noch besser: vom Greifenberg aus genießt man bei schönem Wetter eine prachtvolle Übersicht über die hochalpine Seenplatte des Klafferkessel in rund 2.400 m SH. Mehr als 30 Bergseen unterschiedlichster Größe liegen versetzt auf mehreren Höhenstufen zwischen den vom Gletscher glatt und rund geschliffenen Buckeln und Karen.

Der Weg Nr. 702 führt mitten durch diese einzigartige Landschaft, die von den dunkelgrünen Steilhängen des Waldhorn, der Felspyramide des Greifenstein und den vielen Bergseen geprägt wird. Vom Gipfel aus steigt man über eine kurze seilversicherte Passage hinunter zur Oberen Klafferscharte. Dort beginnt dann der eigentliche Genuss-Weg zwischen den Seen dieser alpinen Eiszeitlandschaft, die oft noch im Juli Eis aufweisen. Für dieses Wegstück sollte man sich wirklich Zeit nehmen.

Bei der markanten Felsgestalt des Greifensteins verlässt man den eigentlichen Klafferkessel und wandert nun durch das Lämmerkar über mehrere Geländestufen bergab zur Preintalerhütte, die zu einer gemütlichen Einkehr einlädt. Nach weiteren 2 Stunden Gehzeit vorbei am Riesachsee über den Forstweg erreicht man dann entweder durch den Alpinsteig Höll oder zum “Ausgehen” über die Serpentinen den Ausgangspunkt am Gasthof Riesachfall.

Nach einer Gesamtgehzeit von 9 Stunden auf ca. 20 km und 1539 hm waren wir um 17.30 Uhr wieder am Parkplatz und fuhren mit unserem Wanderbus zurück ins Natur und Wellnesshotel Höflehner, um uns auf ein wohlverdientes Abendessen zu freuen und die Küche immer Mittwoch´s mit dem Ennstaler Spezialitäten-Buffet und vielen verschiedenen Schmankerln aus der Region unsere Gäste verwöhnt.

Es war war eine sehr erlebnisreiche Wandertour bei traumhaftem Sommerwetter und idealer Fernsicht. ;-)

Fußpflege, Pediküre und vielleicht ein bisschen mehr..

Geschrieben von Katrin am 25. Juni 2010 // Kommentare lesen »

Kosmetik und med. Fußpflege

Schmerzen die Zehen schon bevor Sie in den Wanderschuh hinein müssen? Dann können sogar die kürzesten Wanderungen zur Qual werden. Schauen Sie vor, oder auch nach dem sportlichen Tag am Berg im Wellnessbereich des Natur und Wellnesshotels Höflehner, dem Bergbad vorbei.

Dort treffen Sie auf die immer gut gelaunte Kosmetikerin Sonja. Sie zaubert unseren Gästen nicht nur wie hier am Bild ein strahlendes Aussehen ins Gesicht, sondern ist auch noch bewandert in medizinischer Fußpflege. Auf die Schönheit wird aber auch da nie vergessen – als Abschluss ein Permanent French gehört zum Pflichtprogramm!

Mein Lieblingsplätzchen

Geschrieben von Katrin am 21. Juni 2010 // Kommentar hinterlassen »

Kräuterschnecke

Wie bereits berichtet ist der neue Natursteingarten rund ums Naturhotel ein wahrer Traum geworden. Da fließt Wasser über ein Mühlrad, dort ein kleiner Teich, hier eine Duftecke mit Lavendel und Rosen, Haselsträucher, Latschenkiefern und vieles vieles mehr findet sich im neuen Garten. Wie versprochen hier ein Bild von meiner persönlichen Lieblingsecke, dem Kräutergartl. Unter anderen schneidet unsere Küchencrew nun frischen Schnittlauch, Apfelminze, Rosmarin, Thymian, Currykraut und Majoran direkt im Garten und setzt es in der Natürküche auch gleich ein.

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Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011Roseggersteig-Sky Walk 25.10.2011