Wir wollen unsere Gäste kulinarisch verwöhnen und das Beste auf die Teller bringen. Daher legen wir größten Wert auf die Qualität der Lebensmittel. Hierfür bedarf es Partnern, die die gleichen Ziele und Werte verfolgen.

Unsere Philosophie ist die Natur und Natürlichkeit. Auch von unsere Lieferanten erwarten wir, dass sie auf Qualität und Natürlichkeit achten.

Wir sind stolz, dass wir viele solcher Partner gefunden haben. Mit einigen von Ihnen verbindet uns eine langjährige, freundschaftliche Partnerschaft. So auch mit der Sennerei Huban in Doren im Bregenzerwald. Wir haben die Käserei besucht und sind jetzt noch mehr von der Qualität und dem Geschmack überzeugt.

Die Sennerei produziert 100% Heumilchkäse und kann auf eine langjährige Tradition zurückblicken. Zur K.u.K-Zeit war sie ein Ausbildungsbetrieb, das heißt, die Käserei war ab 1901 ein kaiserlicher Sennereibetrieb.

Für uns ist es wichtig zu wissen, wo unsere Rohstoffe herkommen. Auch die Senner wissen, wo Ihre Milch herkommt. Die Milch stammt von Kühen, die im Sommer auf den Bregenzerwälder Wiesen weiden und sich im Winter vom Heu dieser Wiesen ernähren.

In den Käsesorten der Sennerei Huban steckt Natur pur. Auf Silagefutter, Gentechnik und künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe wird gänzlich verzichtet. Deshalb verleiht diese silofreie Rohmilch den Milch- und Käseprodukten ein unverwechselbares Aroma. Ein echtes Stück Heimat für die Gaumen.

Wenn Sie sich selber von der ausgezeichneten Qualität und dem tollen Geschmack überzeugen möchten, haben Sie jeden Abend von 20.00 – 24.00 Uhr beim Käsebuffet in unserer Hausbar die Möglichkeit dazu.

Mahlzeit!

Manuela Mies, BA | Marketing

Als Niederösterreicherin hat es mich in das wunderschöne Ennstal gezogen. Die beeindruckende Naturkulisse mit den vielen Bergseen, dem tollen Panorama und den vielen Wander- und Freizeitmöglichkeiten sind hier einfach einzigartig.