Natur- und Wellnesshotel Höflehner ****S

Fine Dining in der "Hoamatstub'n"

Seit kurzem begeistert Küchenchef Martin Dicker mit seinem Team unsere Gäste im neuen Fine Dining Restaurant "Hoamatstub'n". 

Von Freitag bis Montag zaubert er ein Fine Dining Menü auf höchstem Niveau. Das Besondere dabei ist die Kombination aus regionalen, saisonalen Produkten und ausgewählten, ausgefallenen Zutaten. Von Ziegenfrischkäseperlen, über Spanferkelravioli mit Räucheraal bis hin zu traditionellen Gerichten wie Kohlrabi auf „Omas Art“  umfasst die Speisekarte Köstlichkeiten für jeden Geschmack. Martin Dicker beschreibt sein erfolgsversprechendes Kochkonzept so:

„Eine heimische und kreative Küche, natürlich und ehrlich zubereitet, ist für mich die moderne Art zu kochen. Ich liebe es, die besten Produkte der Heimat mit internationalem Flair zu verbinden und das beste Geschmackserlebnis auf den Teller zu bringen.“

 

 

Reservierungen für die Hoamatstub'n werben bis 16.00 Uhr am Vortag an der Rezeption oder unter +43 (0) 3686 /2548 oder [email protected] entgegengenommen.