Natur- und Wellnesshotel Höflehner ****S

Menüvorschläge

Ein perfektes Hochzeits-Menü gehört zu einer schönen Hochzeitsfeier einfach dazu - genießen die Köstlichkeiten aus der Naturküche ergänzt mit edlen Weinen aus unserem Weinkeller.

„Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen.“ (Dalai Lama)

Damit an Ihrem Hochzeitstag die Liebe durch den Magen geht, verwandelt unser Küchenchef mit viel Gefühl heimische Produkte in kulinarische Kunstwerke. Unsere Naturküche wird Sie und Ihre Gäste bezaubern. Abgerundet werden die köstlichen Kompositionen durch eine erlesene Auswahl edelster Tropfen aus unserer Wein-Degustations-Lounge.

Gerne planen wir mit Ihnen gemeinsam Ihr individuelles Hochzeitsmenü, das Sie zuvor natürlich umfassend testen können. Richtig auskosten können Sie Ihr Probeessen, wenn Sie es mit einem entspannenden Wellness-Tag in unserem ausgezeichneten Premium Alpin SPA oder im romantischen Privat Spa, dem Moaralmbadl, verbinden. So wird dieser Termin zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie und Ihren Partner.

Mit folgenden Natur-Menü Vorschlägen möchten wir schon jetzt Ihren Appetit wecken:

Hochzeits-Menü 1:

Hochzeits-Menü 2:

Geräucherte Bachforelle
mit Gurken, Kren, Gewürz-Apfel und Cashewnüssen
Tomatenmousse
mit Büffel-Mozzarella, Avocado und Kräutermarinade
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"Hochzeitssuppe"
Kräftige Rindsuppe mit 3erlei Einlagen
Petersilienschaumsuppe
mit Wurzeln und Kohlrabi-Tascherl
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Rosa gebratenes Schweinefilet und Backerl
auf Paprika-Süßweinkraut und Kräutergnocchi
Beiriedschnitte vom Alpenrind
mit Süßkartoffel, geschmorten Zweibeln und Basilikumcreme
oder
oder
Filet von der Lachsforelle
auf Strozzapreti, Zucchini, Dillcreme und Chorizosauce
Stück vom Zander
auf Gemüse Paella und Dillreme
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Soufflé von der Valhrona-Schokolade
mit Heidelbeersorbet
Mille-feuille
mit Granny Smith Apfel mit Karamellschaum