Natur- und Wellnesshotel Höflehner ****S

Was ist Jerky?

Küchenchef Michael Tritscher hat in der hauseigenen Metzgerei eine ganz besondere Spezialität hergestellt.

Jerky ist fein geschnittenes Fleisch mariniert mit feinsten Kräutern und getrocknet. Wir verwenden für das hauseigene Jerky erstklassige heimische Zutaten, wie Fasanenbrust und Hirschfilet. Manche kennen das Dörrfleisch vielleicht aus den U.S.A. Die nordamerikanischen Indianer stellten es aus getrocknetem Büffelfleisch her und die frühen europäischen Siedler in den USA übernahmen diese Technik der Herstellung von Trockenfleisch und führten dafür den Begriff Jerky ein.

Als leckerer Imbiss und auch als Proviant für Ihre Wanderungen und im Unterschied zu industriell hergestellter Ware, ganz ohne Zusatzstoffe, E-Nummern oder Farbstoffen, finden Sie das Höflehner Jerky ab sofort in unserem Naturladen. So lange der Vorrat reicht!