In der Küche ist die Natur unsere Hauptzutat – heimische Produkte und meisterhafte Kochkunst vereint auf Ihrem Teller: Die Natur zum Anbeißen.
Ihr Naturkulinarium Menü im Natur- und Wellnesshotel Höflehner am
Montag, 27.06.2022
Bunte Tomaten Variation
mit Büffelmozzarella
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Kürbiscremesuppe
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Pilzrisotto
mit gebackenem Karfiol
und Kerbel
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Bananenmilch
Bunte Tomaten Variation
mit Büffelmozzarella
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Rhabarber-Thymian Kaltschale
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Stück vom Zander
mit Fenchel, Cous Cous
und Radieschen
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Beeren Tarte
mit weißer Schokolade
Geräuchertes Forellenmousse
mit Gartengurke
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Kräftige Rindsuppe
mit Grießnockerl
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Rosa gebratener Kalbstafelspitz
vom Ennstaler Kalb
mit Röschengemüse,
Heurigen Kartoffeln
und Demi Glace
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Zweierlei
von der Marille
