Vom Korn zur Krönung. Gutes Essen beginnt für uns nicht auf dem Tisch, auch nicht in der Küche, sondern bei der Entstehung der Rohstoffe. Unsere Region ist ein Naturschatz, Lieferant nachhaltiger Produkte und Inspirationsquelle für unsere Kulinarik.
Ihr Naturkulinarium Menü im Natur- und Wellnesshotel Höflehner am
Samstag, 24.07.2021
Gelierte Kräutercreme
mit Pilzen
*****
Orangen-Fenchelkaltschale
*****
Salatvariation vom Buffet
Verfeinern Sie Ihren Salat mit Nüssen und Kernen für den gesunden Genuss.
*****
Stück vom Seeteufel
auf Sepia-Linguine, Stangensellerie und Dill
*****
Dessertbuffet
Asia Beef-Tatar
mit Ingwer, Sojamayonnaise und Kapern
*****
Paprikacremesuppe
*****
Salatvariation vom Buffet
Kreieren Sie nach Herzenslust ein Salattopping aus frischen Sprossen und Samen.
*****
Rinderschmorbraten
mit Trüffelstampf, Radieschen
*****
Dessertbuffet
Gelierte Kräutercreme
mit Pilzen
*****
Kräftige Rindsuppe
mit Speckpofesen
*****
Salatvariation vom Buffet
Würzen Sie Ihren Salat mit heimischen Schmankerln wie den Höflehner Naturessigen und Kürbiskernölen.
*****
Ennstaler Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
*****
Dessertbuffet
