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Abendmenü

So könnte Ihr Naturkulinarium Menü aussehen bei einem Aufenthalt im Natur- & Wellnesshotel Höflehner

Beispiel:

Mittwoch, 04. November 2020

 

Quiche Lorraine
mit Schnittlauchdip und Tomaten

oder 

Räucherforellenmousse
mit Gurken

*****

Kräftige Rindsuppe
Kaspressknödel

oder

Paprikacremesuppe

oder

Karotten-Ingwer Kaltschale

*****

Heimischer Hirschbraten
mit Rotkraut, Kohlsprossen, Perlzwiebel, 
Speck und Brioche

oder

Stück vom rotem Waller
auf rotem Rüben Couscous mit Avocado
und Physalis

oder

Gebackene Pilze
mit Sauce Tartar und mariniertem Vogerlsalat

*****

Ribisel-Vanille Shake

oder

Joghurt-Himbeeren Mousse 
mit weißer Schokolade

oder

Nougatbuchteln
mit Bananenragout und Karamellsauce

*****

Ausgewählte Käsesorten
ab 20:00 Uhr in unserer Hausbar,
der "Alchemist"

Naturkulinarium

Vom Korn zur Krönung. Gutes Essen beginnt für uns nicht auf dem Tisch, auch nicht in der Küche, sondern bei der Entstehung der Rohstoffe. Unsere Region ist ein Naturschatz, Lieferant nachhaltiger Produkte und Inspirationsquelle für unsere Kulinarik.