In der Küche ist die Natur unsere Hauptzutat – heimische Produkte und meisterhafte Kochkunst vereint auf Ihrem Teller: Die Natur zum Anbeißen.
Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt unserer Naturküche und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
sehen | riechen | kosten | kauen | schlucken | innehalten | schmecken | erleben
Im Natur‐ und Wellnesshotel Höflehner genießen Gäste den Geschmack einer ganzen Region. Auf der Karte des À la Carte Restaurants oder im Rahmen der Höflehner Gourmet-Pension finden sich neben den Lebensmitteln aus dem eigenen Garten vor allem auch Bio‐Produkte der Region. Die Milch kommt z. B. vom Stritzlberger, Bio‐Eier oder Honig werden von angrenzenden Bauernhöfen bezogen, GenussRegion Ennstaler Steirerkas und Ennstaler Lamm kommen direkt vom Produzenten und das Rotwild stammt sogar aus dem eigenen Gehege. Unnötig lange Transportwege von Nahrungsmitteln werden vermieden, was zählt, sind die Lebensmittel vor der Haustüre. Regelmäßig begibt sich das Küchen‐Team auch hinaus aus der Küche, um beispielsweise frische Schwarzbeeren im Wald oder Kräuter aus dem angrenzenden Naturlehrreich für alle Sinne zu sammeln. Diese werden dann direkt oder in Form von Kräutersalzen und aromatischen Ölen verarbeitet.
Ob Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan, traditionell oder trendig - jeder Geschmack ist individuell und unsere Geschmacksknospen so bunt wie untere Persönlichkeiten. Deshalb haben wir die G | K | H Philosophie entwickelt. Freuen Sie sich auf Gerhards gesunden Genuss, Katrins kreative Küche oder traditionelle heimische Hausmannskost von der Höflehner Welt. Darf es von allem etwas sein? Kein Problem, denn Sie entscheiden sich täglich individuell für Ihre ganz persönlichen Genusserlebnisse.
Ausgewogen, gesund und natürlich nahrhaft - Freuen Sie sich auf vitalen Genuss, der aktiviert und von innen heraus stärkt. Die perfekte Küche für ernährungsbewusste Gipfelstürmer.
Kulinarische Experimente auf höchster Ebene - Schauen Sie über den Tellerrand hinaus, entdecken Sie aufregende neue Welten, vertraute Speisen mit internationalem Flair und spannenden Genussmomenten.
Traditionsspeisen neu interpretiert - Genießen Sie heimische Hausmannskost mit ihrem einzigartigen Charakter und einem gewissen Etwas.
