Naturküche – das ist kein Schlagwort. Das meinen wir auch wirklich so. Heimische Produkte aus der Region und meisterhafte Kochkunst gehen bei uns eine besondere Beziehung ein. Das Ergebnis: Kulinarik in höchster Perfektion und Vollendung.

Michael Tritscher
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Unser Küchenchef Michael Tritscher verwöhnt Sie mit dem
Geschmack einer ganzen Region. Unsere Naturküche
lädt Sie ein zum Gustieren und Genießen: Wir verzichten
vollkommen auf Geschmacksverstärker und bieten Ihnen
dadurch gesundheitsbewusste Gerichte aus reinen Naturprodukten.
Bei uns erleben Sie abwechslungsreiche, geschmackvolle
Kulinarik – und das in einer ausgewogenen
Mischung aus traditioneller und moderner, leichter Küche.
Gerne steht Ihnen unser Restaurantleiter und Sommelier
Frank Sonntag bei Fragen zur Verfgügung.
Gourmet-Wohlfühlpension
Unser Frühstücksbuffet bietet eine große Auswahl – für den
süßen Gaumen ebenso wie für den pikanten. Das Abendmenü
verzaubert Sie in höchste kulinarische Genussregionen.
Ab 20.00 Uhr verwöhnen Sie das Käsebuffet und
erlesene Spitzenweine aus dem hauseigenen Weinkeller.
Frank
Zwiebelsuppe
Vorspeise
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Dessert
Käse schliesst den Magen

     

Kulinarik und Küche

Genuss ist immer ein Thema. Deswegen machen wir dies  auch im wahrsten Sinn des Wortes zum Thema: Bei unseren Themenabenden erwarten Sie beispielsweise ein Ennstaler Bauernabend mit Hausmusik und zünftigen Schmankerln und natürlich Steirer-Abende mit Spezialitäten von deftig-kräftig bis zu luftig-leicht.

A la carte Restaurant

Von 11.30 bis 15.00 und gibt es bei uns eine große Auswahl an herzhaften und locker-leichten Gerichten: hausgemachte Suppen, Pasta und köstliche Hüttenschmankerl. Auch Skifahrer sind im Winter immer willkommen. Nach dieser Stärkung fährt es sich gleich wieder leichter die Berge hinunter!

Von 18.00 bis 21.00 Uhr nehmen unsere Tagesgäste an der Höflehner Gourmet-Wohlfühlpension teil!

Wohlfühlpension

Sie starten mit einem Frühstück, bei dem für jeden Geschmack etwas dabei ist. Unser Frühstücksbuffet bietet eine große Vielfalt an Köstlichkeiten: frische Eier, verschiedenste Sorten Müsli, frische Früchte, Joghurt, duftendes Gebäck vom Bäckermeister „Steffl-Bäck“, ein ausgewähltes Käsesortiment, Wurst und Schinken aus der Steiermark und natürlich eine große Auswahl an Tee.

Produkte
umweltzeichen und biogarantie

Spitzenqualität ist auch eine Frage der kurzen Wege - unsere Produkte stammen von heimischen Lieferanten aus unmittelbarer Nähe. Die unvergleichliche Milch kommt vom Stanglhof, nur 2 km unterhalb unseres Hotels, die große Auswahl an Tees kommt von der Kräuterbäuerin Percht vom Michaelerberg, und das Fleisch mit garantierter Herkunftsbezeichnung beziehen wir direkt von der Firma Zefferer und Eurogast, wobei unser Wildfleisch natürlich aus dem eigenen Rotwildgehege stammt.

Low-Carb & Ketogen - Unverträglicheiten

Immer häufiger hört von von Unverträglichkeiten und auch unsere Gäste haben sehr oft besondere Wünsche. Woran diese Unverträglichkeiten auch liegen mögen - wir versuchen auf alle Wünsche eine Antwort zu haben, sofern es uns möglich ist. Dazu lassen wir unsere Mitarbeiter auch fortlaufend weiterbilden - bei erfahrenen und auch praktisch orientieren Professionals.

Naturküchen Tipp

Abwechslungsreiche, geschmackvolle Küche modern interpretiert