Naturküche
Naturküche – das ist kein Schlagwort. Das meinen wir auch wirklich so. Heimische Produkte aus der Region und meisterhafte Kochkunst gehen bei uns eine besondere Beziehung ein. Das Ergebnis: Kulinarik in höchster Perfektion und Vollendung.
Kulinarik und Küche
Genuss ist immer ein Thema. Deswegen machen wir dies auch im wahrsten Sinn des Wortes zum Thema: Bei unseren Themenabenden erwarten Sie beispielsweise ein Ennstaler Bauernabend mit Hausmusik und zünftigen Schmankerln und natürlich Steirer-Abende mit Spezialitäten von deftig-kräftig bis zu luftig-leicht.
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Knapplhof à la carte Restaurant
Von 11.30 bis 15.00 und gibt es bei uns eine große Auswahl an herzhaften und locker-leichten Gerichten: hausgemachte Suppen, Pasta und köstliche Hüttenschmankerl. Auch Skifahrer sind im Winter immer willkommen. Nach dieser Stärkung fährt es sich gleich wieder leichter die Berge hinunter!
Von 18.00 bis 21.00 Uhr nehmen unsere Tagesgäste an der Höflehner Gourmet-Wohlfühlpension teil!
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Gourmet Wohlfühlpension
Sie starten mit einem Frühstück, bei dem für jeden Geschmack etwas dabei ist. Unser Frühstücksbuffet bietet eine große Vielfalt an Köstlichkeiten: frische Eier, verschiedenste Sorten Müsli, frische Früchte, Joghurt, duftendes Gebäck vom Bäckermeister „Steffl-Bäck“, ein ausgewähltes Käsesortiment, Wurst und Schinken aus der Steiermark und natürlich eine große Auswahl an Tee.
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Produkte
Spitzenqualität ist auch eine Frage der kurzen Wege - unsere Produkte stammen von heimischen Lieferanten aus unmittelbarer Nähe. Die unvergleichliche Milch kommt vom Stanglhof, nur 2 km unterhalb unseres Hotels, die große Auswahl an Tees kommt von der Kräuterbäuerin Percht vom Michaelerberg, und das Fleisch mit garantierter Herkunftsbezeichnung beziehen wir direkt von der Firma Zefferer und Eurogast, wobei unser Wildfleisch natürlich aus dem eigenen Rotwildgehege stammt.
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