Wildwochen im Oktober
Tradition trifft Genuss
Die Wildwochen im Natur- und Wellnesshotel Höflehner haben bereits lange Tradition und jähren sich heuer zum »41. Mal«.
Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt am Gumpenberg eine besondere Zeit: die Wildwochen im Natur- und Wellnesshotel Höflehner. Seit 1983 pflegen wir mit unserem hauseigenen Rotwildgehege eine Tradition, die Genuss, Naturverbundenheit und Regionalität vereint.
Aus dieser Nähe zur Natur entstehen kulinarische Momente, die unsere Wildwochen so besonders machen: Klassiker wie Wildragout treffen auf feine Neuinterpretationen – und bringen den Herbst in seiner ganzen Vielfalt auf den Teller.
Besuchen Sie uns während unserer Wildtage:
Freitag, 03.10.2024 bis Sonntag, 19.10.2024
Mittagszeiten: 11:30-13:30 Uhr
Abendzeiten: 18:00-20:00 Uhr
Reservieren Sie Ihren Tisch telefonisch unter
+43 (0) 3686 2548, per Mail oder direkt über unser Kontaktformular.
Die Kombination aus traditionellen Gerichten, regionalen und saisonalen Zutaten und neu interpretierter Spezialitäten sorgt für einen herbstlichen Gaumenschmaus. Lassen Sie sich von klassischen Wildgerichten, vegetarischen Alternativen und kreativer Kochkunst begeistern.
Eine herzliche Atmosphäre erwartet Sie bei uns am Gumpenberg, ob zum gemütlichen Mittagessen oder festlichen Dinner.
Auszug aus der Wildkarte:
Wildflügel Consommé
mit Gefügelpofesen und Wurzelgemüse
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Ossobuco vom Hirsch
mir Kartoffelbaumkuchen, rahmigen Schwarzwurzeln
und Vogelbeerjus
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Mandelauflauf
mit Bratapfelsorbet
