In der Küche ist die Natur unsere Hauptzutat – heimische Produkte und meisterhafte Kochkunst vereint auf Ihrem Teller: Die Natur zum Anbeißen.
Für den kulinarischen Hochgenuss ist nicht nur unser Küchenteam verantwortlich, sondern auch die qualitativ hochwertigen Produkte unserer regionalen Partner. Unsere Lieferanten beliefern uns mit Spitzenprodukten, die wir mit Sorgfalt weiterverarbeiten und Ihnen mit besten Gerichten präsentieren dürfen.
Unsere Philosophie ist die Natur und Natürlichkeit. Auch von unseren Lieferanten erwarten wir, dass sie auf Qualität und Natürlichkeit achten. Wir sind stolz, dass wir viele solcher Partner haben. Mit einigen von Ihnen verbindet uns eine langjährige, freundschaftliche Partnerschaft.
...beliefert uns mit bestem Rindfleisch von ihren Kühen, zusätzlich erhalten wir auch unsere Bauernbutter und den Bauerntopfen von Familie Hofer. Im familiengeführten Hof hat jeder seine Aufgabe und bei der Aufzucht achtet die Familie besonders auf Qualität und Nachhaltigkeit.
... beliefert uns mit Bauernkäse.
... beliefert uns mit Fleisch und Wurstwaren. Seit über 80 Jahren steht bei der Firma Zeffer vor allem die Qualität im Vordergrund.
... beliefert uns mit BIO Freilandeier - die besten Frühstückseier oder für den perfekten Kuchen. Am wichtigsten ist Herrn Riemelmoser, dass sich seine Hühner bei ihm wohlfühlen, die Tiere bekommen ausreichend Auslauf und viele Möglichkeiten zum Sandbaden – ein Vergnügen, das Hühner lieben.
... beliefert uns mit BIO Joghurt. Die beiden Jungunternehmer sind originale Ennstaler Bauernbuam und verschreiben sich mit Ihrem Projekt voll und ganz Ihrer Heimat. Sie stehen für echte,
unverfälschte und vor allem geschmackvolle Lebensmittel.
... beliefert uns mit Kartoffeln. Die besten Ennstaler Kartoffeln werden seit 3 Generationen von der Fam. Gindl geerntet.
... beliefert uns mit hausgemachten Essigen aus ausgewählten und natürlichen Produkten aus der Region.
... die Wildfische wachsen in einem natürlichen See mit frischen und klaren Süßwasser auf, ohne menschliches Eingreifen, dies zeichnet auch den besonderen Geschmack der Fische aus. Den Seen wird nur so viel entnommen, wie wieder nachwächst. Die völlig naturbelassenen Fische des Wildfangs sind einzigartig und bestechen durch höchste Qualität.
... beliefert uns mit Enten aus Freilandhaltung.
... beliefert uns mit regionalem Spezialitätenbier, dass mit Rohstoffen unserer Region hergestellt wird. Bereits seit 110 Jahren sorgt höchste Braukunst im Einklang mit der Natur für unverfälschten Naturgenuss.
